用于硝酸盐还原试验
反应原理：
有些细菌具有还原硝酸盐的能力，可将硝酸盐还原为亚硝酸盐、氨或氮气等。亚硝酸盐的存在可用硝酸试剂检验。
操作步骤：
1．培养物接种于5ml硝酸盐肉汤，36±1℃培养1-5天。
2．加入溶液A和溶液B各2-3滴，混匀。
3．立即观察结果，也可以放置室温2-5分钟观察结果。
结果判断：
阳性反应：红色。
阴性反应：不变色（无红色出现）
注：如出现阴性结果，可再加入锌粉少许，若出现红色，则鉴定为阴性结果，若不变色则为阳性结果。
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